Day Watch【追記】スタバが失ったもの、松浦記者のコメント
昨日の追補である。昨日のブログを紹介したら、東洋経済新報社の松浦大記者から意見が寄せられた。ほぼわたしに同感だが、味に関してコメントが来た。学部生と実施したブラインドテストと合致する感想だった。わたしも同じ意見である。
2017-06
Day WatchDay Watchスターバックスが3年間で失ったもの： スタバがCSでランキング上位から外れた４つの理由
JCSI(日本版顧客満足度指数）の2017年度の調査結果（6月実施）が、サービス産業生産性協議会からリリースされた。カフェ部門で、CS第1位はドトールで三年連続。話題になっているのは、スターバックスが上位4社から外れたこと。業界6位に転落し...
Day Watch梅雨空の下、本日のゼミ終了後、男子学生たちと皇居マラソンを走る
年に一度、ゼミ生と皇居を走り始めてから20年ほどになる。春の恒例行事になる前は、ゼミ終了後に、マラソン好きの小島くんや市川くんに、皇居一周を伴走してもらっていた。わたし自身のトレーニングのためで、小島君とは1996年に最初のホノルルマラソン...
未分類6月28日のゼミ
6月28日のゼミの予定です。
Day Watch日本商業学会 「夏の学校」で講師を依頼される
青山学院大学の小野譲司さんから、商業学会主催の「夏の学校」で、特別講師を依頼された。ふだんは商業学会の会合（全国大会、関東部会）に出ることはめったにない。小野さんは大事な研究者仲間である。開催の趣旨も若手育成のためのようだ。喜んでお引き受け...
Research & Reports「日本のタネ、在来種を守る」『大阪農業時報』2017年7月号
このごろ原稿依頼の多い分野が、農業（フードビジネス）や物流に関するコメントである。5月9日の午前中に、『大阪農業時報』から依頼を受けた。即座に書き上げて寄稿したエッセイが「在来種を守る」である。準備をしていたわけではない。二時間後に原稿をも...
Research & Reports【日経MJヒット塾】「食の製造小売モデル（下）：売り切れ御免で鮮度売る」『日経MJ』（2017年6月18日号）
日経MJヒット塾では、前回（6月11日号）に続いて、食の製造小売りモデルを取り上げた。（下）では、福山市の「エブリイ」を紹介している。エブリイは、関西以西で最も成長性が高い食品スーパーである。飲食店チェーンや給食事業などを含む、食品分野での...
Day Watch兵庫県立こども病院から、日本の医療制度のありがたさを考える
4歳半になる孫の紗楽（さら）が、兵庫県立こども病院に入院してから一ヶ月半が過ぎた。先週も今週も、京都女子大での講義が終わってから、孫をお見舞いに来ている。三ノ宮から北埠頭行きの電車に乗って、ポートライナーでこども病院のある南公園駅まで。この...
Day Watch京都女子大へ、新幹線通勤（通学）が8回目になりました
4月から始まった京都への通勤が、8日目になった。女子大での講義もあと4回。8月4日に大阪四季劇場で「キャッツ」の公演を女子学生たちと観劇する。これを入れると、残りは５回。夏が近づいて通学はややつらくなっている。関西の盆地は、予想にたがわず湿...
Day WatchJFMA（日本フローラルマーケティング協会）の新体制が発足へ
発足から17年目。一昨日の総会でJFMAの役員体制が大きく変わった。創設以来、ともに副会長を務めていただいた守重知量さん（インパック）と伊藤瞳さん（ゼントクコーポレーション）が退任され、三好正一さん（ミヨシ種苗）と松村亮佑さん（自由が丘フラ...