連載（北羽新報）（その31）「ワイン談義：友人のMさんのことなど」『北羽新報』（2019年2月28日号）
今回はワインの話です。コラムに登場するMさん、Eさん、Sさんは、どなたでしょうか？全員、わたしの親しい友人たちです。しかもワイン狂いです。わたしも、遅まきながらワインの知識については、一歩だけ前進することができました。
2019-02
連載（北羽新報）Day Watch大人の食育体験ツアー: グルメな旅の終わりは、いなほ8号で日本海の海岸線を下る。
1982年、東北新幹線の大宮・盛岡区間が開業した。東京延伸は、バブルが弾けた直後の1991年。福島から分岐した鉄路が、奥羽山脈を越えて奥の細道を辿って山形まで伸びたのが、翌年の1992年。山形新幹線つばさ号も秋田新幹線こまち号も、在来線の軌...
Day Watch春合宿の成果は、学生がみんなグルメになったこと？
二泊三日の合宿が終わりかけている。湯野浜温泉の亀やさんを拠点に、修行寺の善法寺、亀や探検ツアー、山伏の羽黒山神社、酒造の工程を学べる出羽の雪資料館、クラゲで有名な加茂水族館を視察した。二日間とも、視察のあとは、阿部社長を囲んで、庄内湯野浜温...
Day Watch春合宿＠湯の浜温泉、山形県鶴岡市（2月25日～27日）
今年は2月の春合宿になった。阿部公徳社長（亀や＠湯の浜温泉）との5年越しの約束で、鶴岡市でフィールワークを実施するためだ。山形新幹線で東京駅からの出発。合宿のスケジュール（しおり）を添付する。お寺（禅寺？）と水族館（くらげで有名）が議論のテ...
Day Watch本日、わが家は、結婚40周年目の「ルビー婚式」
1979年1月31日、その日は「愛妻の日」だった。かみさんが葛飾区立石の実家を飛び出して、わたしが住んでいた市川市（JR総武線下総中山駅徒歩7分）の中古マンションに移ってきた。わたしたちは、いわゆる「駆け落ち婚」である。事情を話せば長くなる...
農と食のイノベーション【シリーズ：農と食のイノベーション（第8回）】 「食のバリアフリーを実現する：㈱フレンバシー」『食品商業』2019年3月号
今月号では、若手ベンチャー企業家の播太樹氏が提唱している概念「食のバリアフリー」を取り上げてみました。「食のバリアフリー」とは、「健康面や宗教的信条など、その理由にかかわらず様々な食嗜好の人が食事を楽しめる環境」のことです。具体的には、ベジ...
Day Watch「フードエンターテインメント事業」という新しいサービス業態の誕生
2日前の2月19日は、表参道で「コラボカフェ」を取材していた。場所は、表参道駅から7分ほど歩いた裏路地にある「OMOTESADO CAFF＆SPACE」。レッグスの若い社員3人（20代後半～30代の男女３人）と一緒だったが、67歳の大学教授...
Day Watch4月以降、新たに4つの大会にエントリーしました
昨年10月、下町に引っ越した。柴又近辺で開催されるミニ大会を除くと、しばらくマラソン大会にエントリーする気力を失っていた。心身ともに「お疲れモード」が続いていたからと思われる。葛飾区民になって4か月。ようやくマラソンも戦闘モードに入ったよう...
Day Watchイノシシは、どんぐりの実を食べたメスの三歳が一番美味しい
昨夜は、セントラルローズの大西隆さんご夫妻と、飛騨古川温泉の八ッ三（やっさん）館に泊まった。奥様の由美子さんが、農業関係の研修会でここを使ってから、気に入ってご夫婦や友人としばしば宿泊している宿だそうだ。明治37年の大火で、古川の町の90%...
Day Watchワイドビューひだ11号、7年前と同じ電車に乗る！帰りも同じ電車になってるぞ！
こんなことってあるものなのだ。行きも帰りも同じ電車に。2012年7月23日、偶然にもこの同じ電車に乗っていた。ワイドビューひだ11号。その日は、セントラルローズの大西さんご夫妻と下呂温泉に宿泊。前々日は、木ノ芽峠28kmのトレイルランを、山...