日々の活動記録

以下のメモは、『日経MJ（ヒット塾）』からの依頼で、7月26日に「原価率研究所」（新潟）の本社と新潟駅前本店（一号店）を訪問したときの取材ノートの一部である。『日経MJ』（2016年8月8日号）のドラフト用のメモを読んで、＜問１＞と＜問２＞...

なんと贅沢な！昨夜は、第一、第二会場の両方から打ち上げられる花火を、ほぼすべて見られました。花火は、思ったより打ち上げの垂直距離が短いことがわかりました。わが家がは5階なので、高さは6～7階くらい。火の玉は100Mは上がっていないのではない...

第39回隅田川花火大会が本日、夕方７時５分から開催される。森下に引っ越してきた理由のひとつが、第二会場から打ち上げられる花火が見られることだった。ただし、5階の北窓と駒形橋（第二会場）の位置関係がいまだによくわかっていない。

同社については、明日、詳細を紹介します。昨日、新潟にある本社と一号店（新潟駅徒歩5分）を取材してきました。一杯200円のカレーの原価率が25％～30％（推定）。ごはん300gとルーが300ｇで、税込み200円。テイクアウト率が80％。ノンフ...

本ブログ（6月26日）では、ちょっと辛口なコメントをしている（「ライフのオーガニック&ナチュラルスーパーマーケット、ビオラルの一号店が大阪の阿波座にオープン」＜＞。でも、この業態の未来に期待してるからで、竹下さんの試みは各方面から注目を浴び...

ブログを読んだ知り合いから、つぎつぎにコメントが届いています。まだ、実際に食べたのは、わたしと院生の上川君だけなのですが、、、、例えば、「アイスなのですが、神戸コロッケなので、ソースをかけたくなりますね」とか。

NOAFの設立シンポジウムが終わった翌日（7月17日）、元大学院生の山下俊一郎君（広島のトラック会社ムロオ、社長）から、つぎのようなメールをもらった。設立シンポジウムについて感想を尋ねたところ、返答をくれた。編集して紹介する。

おはようございます。一昨日（7月21日）、神戸の惣菜会社「ロック・フィールド」に務めている息子（由）からメールがあった。家族Line からのお知らせで、衝撃！神戸コロッケに夏メニュー「アイスコロッケ」 LINE NEWS 関係者各位 (一斉...

ゼミ生24人全員が参加できた亀戸餃子。結果は、137皿で合計が4万1800円だった。残念ながら、目標の5万円はおろか、可能性があると踏んでいた4万5000円にもはるかに及ばなかった。計算すると、ひとり当たり5.5皿になる。

瞬く間に、春学期が終わろうとしている。前期の学部ゼミは本日が最終日。5時で授業は終わりにして、恒例の「亀戸餃子」での打ち上げに突入する。この行事は、20年ほど前からはじまったスペシャルイベントである。小川先生の”おごり”で、ゼミ生は好きなだ...