日々の活動記録

コーヒーのブランドテストのときと同じように、思わぬ結果になった。宅配ピザ3社の中で「いちばん好きなピザ」で一位だったピザーラが、ブラインドで支持率が最下位になってしまった。どうしてなのだろう。テストをした学生がコメントを寄せている。

小川研究室による「有機表示調査」の速報をお届けする。「擬似オーガニック」の表示調査は、11月から12月にかけて、都内の食品スーパー、自然食品店、百貨店、コンビニエンスストア、化粧品店、ドラッグストアなどの店頭で実施された。ここでは、一般的な...

いまわたしの研究室では、「有機」（オーガニック）の表示について調査をしている。食品や化粧品など、小売りの店頭に並んでいる商品で、「有機野菜を使用しています」や「オーガニック成分を含んでいます」など、紛らわしい表示が横行しているからだ。

本日は、朝から恒例の一日ゼミ（10時～17時）になる。余興で、宅配ピザを食べ比べることになった。カフェに続く、テイスティングの第二弾である。対象となるのは、ドミノピザ、ピザーラ、ピザハットの３社。それぞれに品ぞろえと価格帯がちがっている。

先週まで連続して、6つのレースをスキップしてきた。10月の福井マラソンから、その後も体調が思わしくない。シドニーマラソン以降は、左膝の怪我が完治していない。仕事も忙しかった。大会主催者には登録料を貢いでいる。今週は、神宮外苑10Kレースだが...

これってどうなのか？困難に直面したときに、参考にしてほしい考え方。心構え。わたしが仕事をするとき、心に誓っている３つの原則。ふつうは問題から逃げようとする。逃げたくなる。出来ないことに言い訳をしてしまう。言いたくなる。起こってしまった過去を...

町中に、オーガニック含有商品が溢れている。「有機（JAS）認証」を取得していないが、パッケージでは「有機」（オーガニック）をうたった商品群のことだ。たとえば「有機栽培の××を含んでいる」とか「有機97.5％」などの表示がしてある食品や化粧品...

「ASDReports」（HortBiz引用、12月9日）によると、「精密農業」の市場規模がグローバルで約7500億円に成長する。2022年までに、北米を中心に年率13％で成長を続けると予想されている。主たる応用分野は、作物の収量監視、収穫...

タクシー代がかさむシーズンになった。JFMAの忘年会＠青山のあと、昨夜の乗り過ごしは、千葉ニュータウンまで4駅。京成高砂で運よく座れてしまった。これがまずい。車内が暖かいと、つい眠り込んでしまう。目が覚めると、西白井→白井→小室→千葉ニュー...

本日は、「アフタヌーンセミナー」＠法政大学があります。12月は、9月に訪問したベトナムとマレーシア産地視察ツアーの報告会になります。そして、夕方からは、恒例のJFMA忘年会です。申し込みにまだ間に合います。是非ご参集ください。