来週末（26日、27日）、「徳島すだちプロモーション」が実施される。企画リーダーの花畑さんから、３回目の実施概要を伝えるメールが送られてきた。消費経験がほとんど無い埼玉北部県民に、すだちを食する習慣を定着させる試行の第三回目になる。今回は、投入する人数を絞っての企画である。花畑さんから「すだちＰＲＯＭＯチーム」のメンバーに送られてきたメールを、以下に添付する。
＜第3回9月徳島すだちプロモーション概要＞
平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。
株式会社ヤオコー上里店にて、第3回徳島すだちプロモーションを9月26日～27日に実施いたします。以下、概要をお知らせいたします。
日時：
1日目／平成21年9月26日 AM11：00～19：00（集合AM11：00、解散19：30）
2日目／平成21年9月27日 AM10：00～18：00（集合AM9：30、解散18：30）
両日とも終了後、会議を約30分間予定しております。
場所： 株式会社ヤオコー上里店 店内 26日～27日
参加者：全農／Ｆ氏、徳島県庁／Ｈ氏、法政／Ｎくん（学生）、花畑さん
マネキンさん4名、徳島県庁東京事務所から
集合時刻： 26日／AM11：00に上里店正面玄関右側（ラリースタート地点に集合）
27日／AM9：30に店舗控え室へ集合
すだちラリー開催予定時刻：
26日／目標PM12時（試食の準備が出来次第開始）～19時まで
27日／AM10時～景品終了まで
【試食】 26日開始試食メニュー）
試食① すだちで 香りよく焼きしいたけ
試食② すだちで 大根おろし＆しらす（隣に焼き秋刀魚をディスプレイ）
試食③ すだちで はちみつ漬け＆天然果汁ジュース
試食④ すだちで ほろよいセット湯豆腐（みのすけ豆腐）、
もしくは、焼き餃子（PB）（隣にビール、焼酎をディスプレイ）補欠候補メニュー）
・漬物 ・お惣菜（天ぷら、すしなど） クッキングサポートでの試食メニュー）
・すだちジャム＊試食メニューは、変更する可能性があります。
試食場所・作業）ラリーポイント
試食 バックヤード作業 店頭作業
配置１． すだちで 香りよく焼きしいたけ 生しいたけを1/6にカット
① ホットプレートで焼く。
② 小プレートに入れ、数滴のしょうゆをかけ、ようじをさす。
③ 食前に、果汁を搾る。
場所：青果売場マネキン1名補助1名２．
すだちで ほろよいセット湯豆腐（みのすけ豆腐） なし
① 深めのホットプレートで湯豆腐をつくる。
② 小プレートに盛付ける。
③ 数滴のしょうゆをかけ、スプーンをつける。
④ 食前に、すだちを擦りおろし、果汁を搾る。
場所：クッキングサポート横マネキン1名補助1名２．
すだちで ほろよいセット PB餃子 なし
① ホットプレートで和牛を焼く。
② 一口大にカットし、小プレートに入れ、ようじをさす。
③ 食前に、塩をつけ、すだち果汁を搾る。
場所：酒売場マネキン1名補助1名３．
すだち はちみつ漬け
①すだちをスライスし、はちみつ漬けをつくる
②タッパーに盛る
① すだちを1～2枚ずつ小カップに入れる。
② ようじでさし、配布する。
場所：蜂蜜売場マネキン1名 ＆天然果汁ジュース なし
③ タッパーに入った汁を、氷、炭酸水（水）で薄める。
④ 小カップに入れ、配布する。
☆ポイント：試食されるお客さまに、カットしたすだちを渡し、自分で搾ってもらう。＊各試食場所に、「徳島県の安２認証」の説明書も配置し、適宜お客さまへ説明する。（農薬、栽培に関する質問があった際は、安２認証を見せる。）
【すだちラリー】（前回に同じ）
今回の販売は、1K箱と10個以上入りパック（価格により数量調整）を予定しています。そのため、小さな3～4個入りパックの販売を控えることになりました。（店長さんから）
このように、食べたことがない、年に1～2回しか食べたことがない埼玉北部で、1年目のプロモーションにも関わらず1K箱売りができるのは、成功の証でもあります。上里店ですだちを継続販売していただいているおかげもあり、上里での認知度も上がりつつあると実感しております。今年最後の上里店でのプロモーション、更に多くの方にすだちの美味しさ、良さを知っていただけるよう一丸となって取り組みたいと考えております。
