昨日は、「フラワービジネス公開講座2008（第一回）」の後、フィールドワークに出かけた。ヤオコー南古谷店（川越線）と青山フラワーマーケット川越店（川越の駅コンコース内）である。出席者31人中10人が残ってくれたので、地下鉄有楽町線経由で東武線川越駅まで出かけた。夕方5時からである。
全員がはじめてのFWであった。簡単にやり方を説明した後で、それぞれ30分ずつ、店前（店内）通行量と入店率（注目率）と買上率の調査を行った。
3チームに分かれて、①4人が通行人のカウント、②２人が注目率（入店率）のカウント（入口が２箇所）で１人が客単価（レシート記録）、③3人が価格と陳列量の調査である。両店舗ともに、時間は15分間である。
終了後に、ヤオコー南越谷店のフードコートで、２店舗の調査データをまとめた。そのあと、ヤオコーの木村芳夫チーフバイヤーから現状の説明をしてもらい、参加者が全員で、目の前にある花売場の問題点を議論した。調査結果は、インパックの新人女性社員がまとめてくれている。来週にでも、HPにアップする。
北海道の生産者の方から、松戸の花屋さん、資材メーカーさん、量販のバイヤーさんが一緒のチームだった。第一回の課題は、「ヤオコーの花売場の改革について」（とくに、インショップでのオペレーションが主たる課題）である。レポートには、わたしがすべて赤ペンコメントを入れることになっている。
以下、花ビジネス講座（講義）の後のFW視察店舗の予定一覧である。
第1回（7月1日） ヤオコー南古谷、青山フラワーマーケット川越
第２回〈8月5日〉 小田急フローリスト新宿（プリザーブド専門店）、町田
第3回（9月2日） カインズホーム青梅（ガーデン部門と切り花）
第4回（10月７日） 未定（イオンか専門店）
第5回（11月4日） イトーヨーカ堂湘南台店
