『ロック・フィールドのDNA（仮）』の取材のため、来週の火曜日からカリフォルニア州（サンフランシスとロサンゼルス）に出張する。参与の中野郁夫さんと一緒に、バークレイのレストランオーナー、料理研究家のアリス・ウオータース女史と、ロス在住のデザインプランナー八木たもつ氏にインタビューをする。およそ10年ぶりのカリフォルニア訪問だ。
以下は、取材旅行に同行していただく、ロック・フィールドの中野参与から一昨日、わたしのところに送られてきた旅程表だ。DNA本の出版社も候補が数社、順調に揃い出したところだ。これにて、『食品商業』の連載4回分の原稿が確保されたと思っている。ちょっと安直かもしれないが（笑）。
10月２日にアリス・ウォーター女史のインタビュー。その前日（１日）の夕方に、アリスとバークレイで食事を摂ることになっている。1982年の留学中に2度、現地のMs.Yuri Vaugnご夫妻と食事をしたことを覚えている。オーガニックレストラン「シェパニーズ」。懐かしい響きがする。
10月２日にアリス・ウォーター女史のインタビュー。その前日（１日）の夕方に、アリスとバークレイで食事を摂ることになっている。1982年の留学中に2度、現地のMs.Yuri Vaugnご夫妻と食事をしたことを覚えている。オーガニックレストラン「シェパニーズ」。懐かしい響きがする。
翌3日は、さまざまなレストランを訪問するが、一番の目的は、Sequoia Sake視察（Ms. Noriko Kamei)。元大学院生で、米国で酒蔵を経営している日本人女性、亀井のりこさん。元大学院のゼミ生だ。春先の5月に、彼女は北海道の大雪酒造で研修をしていた。偶然にもそのとき、わたしは、美瑛のヘルシーマラソンを家族を引き連れて走りに行っていた。
４日には、サンフランシスコからロサンゼルスに移動。RFの「三日坊主」（現「いとはん」が後継ブランド）のデザインを担当したデザイナーの八木さんにインタビューをする。はじめてお会いするが、アップルのジョブズと仕事をして唯一の日本人らしい。
久しぶりのカリフォルニア。楽しみな旅行だ。大学院にも届け出をしている。旅行記をしばしばアップするつもりだ。
４日には、サンフランシスコからロサンゼルスに移動。RFの「三日坊主」（現「いとはん」が後継ブランド）のデザインを担当したデザイナーの八木さんにインタビューをする。はじめてお会いするが、アップルのジョブズと仕事をして唯一の日本人らしい。
久しぶりのカリフォルニア。楽しみな旅行だ。大学院にも届け出をしている。旅行記をしばしばアップするつもりだ。
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＜旅程表：SF&LA@US＞
サンフランシスコ／ロサンゼルス視察旅行（2019年10月1日～7日）
＜同行者＞
小川孔輔・中野郁夫：SF、LA視察行程表
Date Time TV
10/1
小川孔輔・中野郁夫：SF、LA視察行程表
Date Time TV
10/1
16:20 osaka/itami JL126/y
17:30 tokyo/haneda(D1)
19:50 tokyo/haneda JL002/E
19:50 tokyo/haneda JL002/E
10/1 (Tue)
13:10 Arrive SFO
(JL002) 国際線税関出口にて野口とミート
到着後BARTにてバークレーホテルへ移動
16:30 check-in Hotel Shattuck Plaza
翌日の打ち合わせ
18:30 Dinner（4名） Comal
ジェニファー同席
10/2 (Wed)
午前中 自由視察（バークレー大学など）
ランチ 打ち合わせ兼ねて Cheeseboard Pizza
14:00 アリスインタビュー インタビュー
～ 写真撮影（ポートレート、キッチン・レストラン内）
15:00
17:30 Dinner（3名） Chez Panisse
10/3(Thur)
9:30 待ち合わせ Ferry Building
Uberにて
10:00 Sequoia Sake視察
（Ms. Noriko Kamei)
視察後UberにてSFダウンタウンへ
Café X
Lemonade
Mixt
Sweetgreen
Proper Food
ランチ Mendocino Farm
Amazon Go
エンバカデロ・ファイナンシャルディストリクト周辺
Joe & the Juice
Transbay Terminal周辺
Starbucks Reserve
Ferry Building Marketplace (Urban Remedy)
17:30 Dinner（3名） Slanted Door
10/4 (Fri) 6:15 ホテル発（BART? Uber?)
7:15 サンフランシスコ空港着
9:15 サンフランシスコ発
（AA1322)
10:56 ロサンゼルス着
14:00 Tamotsu Yagi Design Office インタビュー：約2時間.
録音、写真撮影
19:00 八木さんと会食
10/5 (Sat)
ベニス、サンタモニカ地区
商業施設視察（終日）
サンタモニカプレイス他
10/6 (Sun) 10:00 ホテル発（Uber)
10:30 ロサンゼルス国際空港着
13:10 ロサンゼルス発
JL061/E
10/７ (Mon)
16:45 tokyo /Narita 着
18:25 tokyo/Narita 発 JL3009/Y
19:50 Osaka/Itami 着
Name
(JL002) 国際線税関出口にて野口とミート
到着後BARTにてバークレーホテルへ移動
16:30 check-in Hotel Shattuck Plaza
翌日の打ち合わせ
18:30 Dinner（4名） Comal
ジェニファー同席
10/2 (Wed)
午前中 自由視察（バークレー大学など）
ランチ 打ち合わせ兼ねて Cheeseboard Pizza
14:00 アリスインタビュー インタビュー
～ 写真撮影（ポートレート、キッチン・レストラン内）
15:00
17:30 Dinner（3名） Chez Panisse
10/3(Thur)
9:30 待ち合わせ Ferry Building
Uberにて
10:00 Sequoia Sake視察
（Ms. Noriko Kamei)
視察後UberにてSFダウンタウンへ
Café X
Lemonade
Mixt
Sweetgreen
Proper Food
ランチ Mendocino Farm
Amazon Go
エンバカデロ・ファイナンシャルディストリクト周辺
Joe & the Juice
Transbay Terminal周辺
Starbucks Reserve
Ferry Building Marketplace (Urban Remedy)
17:30 Dinner（3名） Slanted Door
10/4 (Fri) 6:15 ホテル発（BART? Uber?)
7:15 サンフランシスコ空港着
9:15 サンフランシスコ発
（AA1322)
10:56 ロサンゼルス着
14:00 Tamotsu Yagi Design Office インタビュー：約2時間.
録音、写真撮影
19:00 八木さんと会食
10/5 (Sat)
ベニス、サンタモニカ地区
商業施設視察（終日）
サンタモニカプレイス他
10/6 (Sun) 10:00 ホテル発（Uber)
10:30 ロサンゼルス国際空港着
13:10 ロサンゼルス発
JL061/E
10/７ (Mon)
16:45 tokyo /Narita 着
18:25 tokyo/Narita 発 JL3009/Y
19:50 Osaka/Itami 着
Name
Mr. Kosuke Ogawa
Mr. Ikuo Nakano
Mr. Ikuo Nakano
