おはようございます。個人的な興味から、昨夜から、ばかみたいな調査を実施しています。夜中に携帯にメールを送って、皆さんをびっくりさせています。その調査とは、「肉じゃがに入れる肉は、豚肉ですか、牛肉ですか、それとも鶏肉ですか？」というものです。
わたしからのメールを受け取って、ほとんどの方は驚かれます。というのは、たとえば、関西の方にとって、肉じゃがの肉は、牛肉に決まっているらしいからです。
「鶏はあり得ない」という返答をいただきましたが、わたしの出身県の秋田では、鶏肉（比内地鶏）がふつうです。北海道（知床）でも鶏（胸肉）でした。安心しました。
というわけで、だいたいの傾向（三重県を境目に、西側は牛、東側は豚、秋田から北は鶏）はわかったのですが、さらにサンプルを増やして確認をしたいと思います。クリスマス休暇でお暇な方は、以下の質問にお答えください。
まだ、全部で20サンプルほどなので、抜けている県（埋まっていない）がたくさんあります。とくに、関西から西側の地区が不足しています。なお、関東圏では、豚と牛が混在しています。これは、人口移動（二世代くらい前に地方から東京に移住）の理由だと推測しています。
＜肉じゃがに関するアンケート＞
Q１： 肉じゃがに入れる肉は、豚肉ですか、牛肉ですか、それとも鶏肉ですか？
Q2： あなたの出身県をお答えください。
Q3： できれば、ご両親の出身県も。
Q4： 自由回答（肉じゃがの思い出など、）
お答えは、いつものように、小川の個人メールアドレスへ（huko-ogawa@nifty.com）へ。
なお、この肉じゃが調査は、JCSI（顧客満足度指数）の調査データを集計していたときの疑問からはじまっています。全サービス業について、県別CSIの平均値を計算したところ、人口密度とCS指標（サービスに対する顧客満足度）が高い相関を示しました。
ところが、6つの県だけが外れ値になっています。CSスコアの最下位5県（富山、福井、島根、高知、和歌山）では、人口密度が低い割りにCSの平均値も小さいのです。逆に、人口密度が9番目に高い沖縄では、CSIがやたらに高い（3位）。
そのな状態のときに、昨夜の夕食の食卓に、「肉じゃが」が堂々と登場しました。その結果が、「牛豚論争」に発展したということです。
ちなみに、いまのわが家（千葉）は牛が標準ですが、豚もありです。鶏は出ません。秋田の遺伝子は、家族内の勢力図と同様に、劣勢（劣性）と見られます（哀）。
