農と食のイノベーション「日本初、機能性表示食品の豚肉（下）：ブランド豚の販路を開拓するクリマの「氷室豚」」『食品商業』2021年6月号 連載の最終回（第29回『食品商業』）は、「クリマの氷室豚」（機能性表示の豚肉）を取り上げました。これまでのまとめなど、『食品商業』の連載中には取り上げることができなかった事例は、別途に継続することになっているウエブ版で紹介します。2021.05.09農と食のイノベーション
Day Watch緊急事態宣言下での授業運営（再論）：リモートか？対面か？ 緊急事態宣言が5月末まで延長になった。予想されていたことだが、実際にそうなってみると、演習（経営学部）や大学院の授業（マーケティング論）をどのように運営すべきか悩みが深くなる。演習に関しては、大学からの週末の通達で、感染対策をすれば対面で授...2021.05.09Day Watch
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