書評・映画評【新刊紹介】 デイビッド・モントゴメリー／邦訳：片岡夏実（2018）『土・牛・微生物：文明の衰退を食い止める土の話』築地書館（★★★★） 『土の文明史』『土と内臓』に続くモントゴメリーの3部作、最後の著書。前二冊は、帝国の盛衰が肥沃だった土壌の荒廃と関連していることを指摘した『土と文明史』、土の健全性は微生物に由来するとした『土と内臓』。本書は、環境保全型農業を営む世界中の農...2018.10.30書評・映画評
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