2014-02-10

【講演録】スターフライヤーのおもてなし　「人」と「心」を大切に（米原愼一社長）「SPRINGシンポジウム」（2013年11月14日）」から

二か月ほど前に、北九州でシンポジウムが開かれた。わたしが司会を担当した米原社長（スターフライヤー）の講演録が、サービス生産性協議会（SPRING）のニュースレターに開催されていた。そのまま引用させていただくことにする。

【日経MJヒット塾】「続・食のイノベーション（下）：常識破る発想、市場創る」（2014年2月7日）

先週の金曜日で、「日経MJヒット塾」の連載が最終回になった。昨年11月から、毎週金曜日に記事が掲載され、全6回の連載だった。このシリーズは、いずれ『食のイノベーション（仮）』として、「マクドナルドの時代は終わった」と一緒に書籍化を考えている...