日々の活動記録

大学生のころから40年間、文京区の湯島、西片、千葉県の市川、白井に移住しても、なぜか思い出したように通っていたのが、本郷のおでんやさん「呑喜」（のんき）。しばらくご無沙汰していたが、今朝、かみさんから「いつもカウンターに立っている、あのおば...

書名が確定したので、公表してもよくなったようです。拙著のサブタイトルは、「賞味期限切れのビジネスモデル」になりました。発売日は、1月26日のようです。そして、セブンネット書店で、購入予約ができるようになりました。わたしが最初に予約します（笑...

こんにちは。ブログ読者のみなさん。都心は風が強くて寒いですが、晴天です。昨夜は星空がきれいでしたですね。いまも研究室の窓越しに、スカイツリーがくっきり見えています。一昨日、年間の走行距離がようやく1500KMを超えました。

コーヒーのブランドテストのときと同じように、思わぬ結果になった。宅配ピザ3社の中で「いちばん好きなピザ」で一位だったピザーラが、ブラインドで支持率が最下位になってしまった。どうしてなのだろう。テストをした学生がコメントを寄せている。

小川研究室による「有機表示調査」の速報をお届けする。「擬似オーガニック」の表示調査は、11月から12月にかけて、都内の食品スーパー、自然食品店、百貨店、コンビニエンスストア、化粧品店、ドラッグストアなどの店頭で実施された。ここでは、一般的な...

いまわたしの研究室では、「有機」（オーガニック）の表示について調査をしている。食品や化粧品など、小売りの店頭に並んでいる商品で、「有機野菜を使用しています」や「オーガニック成分を含んでいます」など、紛らわしい表示が横行しているからだ。

本日は、朝から恒例の一日ゼミ（10時～17時）になる。余興で、宅配ピザを食べ比べることになった。カフェに続く、テイスティングの第二弾である。対象となるのは、ドミノピザ、ピザーラ、ピザハットの３社。それぞれに品ぞろえと価格帯がちがっている。

先週まで連続して、6つのレースをスキップしてきた。10月の福井マラソンから、その後も体調が思わしくない。シドニーマラソン以降は、左膝の怪我が完治していない。仕事も忙しかった。大会主催者には登録料を貢いでいる。今週は、神宮外苑10Kレースだが...

これってどうなのか？困難に直面したときに、参考にしてほしい考え方。心構え。わたしが仕事をするとき、心に誓っている３つの原則。ふつうは問題から逃げようとする。逃げたくなる。出来ないことに言い訳をしてしまう。言いたくなる。起こってしまった過去を...

町中に、オーガニック含有商品が溢れている。「有機（JAS）認証」を取得していないが、パッケージでは「有機」（オーガニック）をうたった商品群のことだ。たとえば「有機栽培の××を含んでいる」とか「有機97.5％」などの表示がしてある食品や化粧品...