直前になりましたが、本日(3月24日)午後17時から、神田小川町のオフィスにて、「富山美味しいわさびプロジェクトの今 ~ 社会的な使命と市場創造の可能性」と題して、小川がアフターゼミで講演を行います。富山でグローバルなわさびの産地形成を企図したビジネスモデルを発表します。
講演の内容は、以下のようになります。2022年1月からスタートした「富山美味しいわさびプロジェクト」のビジネス提案は、紆余曲折がありましたが、本当に実現することになりそうです。
本日のプレゼンには、「社会的な使命と市場創造の可能性」というサブタイトルを付しました。日本在来品種のわさびの保全と、和食(文化)の基礎であるJapanese Speceの栽培方法と育種のイノベーションから、新しい市場を生み出すプロセスについて、農業フランチャイズビジネスの事業モデルの提案をします。
第1部: プロジェクトの始まり、雪国の富山でわさびを栽培する
第2部: わさび市場のリサーチ
第3部: 新しい市場創造とビジネスモデル
クローズドな講演会ですが、発表資料が欲しい方には、パワーポイントと市場調査報告書(暫定版)を差し上げます。小川のメールアドレス宛にリクエストをください。