京丹後の「ビオラビッツ株式会社（梅本修社長）」（https://kyotango-jobnavi.org/data/bio-rabbits/）のてんとうむし畑から、紅はるかが届きました。注文主は、山本朝子さん。朝子お姉さんは、わんすけ先生のLINE仲間です。オーガニックの世界では超有名人。昨年の春、ご自身が企画した「オーガニック京丹後ツアー」に、小川先生を講師として呼んでくださいました。
残念ながら、同居家族がコロナ陽性になってしまい、ツアーには参加ができなくなりました。そのとき、朝子さんと約束したのが、ツアー訪問先の梅本農園から、秋になったら美味しいさつま芋を届けてくださるとのことでした。首を長くして待っていたところ、一昨日、ほっこりと熟成した紅はるかが、わが家にやってきました。
早速、３階の次男家族に託したところ、アズちゃんが孫たちのために焼き芋にしてくれたようです。朝方、感想の返信がありました。「昨日いただいたサツマイモ、すっごく美味しかったです！。焼き芋にしたのですが、しっとりと甘くて子供たちもペロリと食べてしまいました。ごちそうさまでした」とのお礼の返事。
一階では、今朝はそれを輪切りにして、かみさんがバター焼きを作りました。前夜の焼き芋も美味しかったのですが、バター焼きがこれまた旨い。
18日（金曜日）の夕方、「オフィスわん」がある神田小川町のギャラリー（Bar Blitz）を、研究開発センターの山口智子さんが訪問してくださいます。彼女に、紅はるかをプレゼントするつもりでいます。世の中の女子たちは、さつまいもが大好きなようです。これには、例外がほとんどありません。
ところで、京丹後から来た段ボールには、「週刊ミニてんとうむし畑だより」というお手紙が封入されていました。手書きのカラー版コピーです。表裏印刷の２枚目に、送っていただいた品種（紅はるか）の紹介文（さつまいもの話）が書いてありました。
ここで、ていねいに書かれた説明文を引用してみます。これを読みながらお芋を食べると、美味しさが倍増します。抜粋して掲載してみます。梅本さんのご家族のどなたかが書かれたのだろうか？
わたしは5年ほど前に、「海の京都プロジェクト」（京都府からの委託研究調査）で、学部ゼミ生と一緒に梅本農園を訪問しています。冬場のニンジンを圃場で食べたことを覚えています。梶君は元気かな？
＜ほっかほかのさつまいもをどうぞ！！（紅はるかという品種です）
ごちゅうもん頂きありがとうございます。そして、長いことお待たせしました。さつまいもは、掘りたても美味しいのですが、貯蔵熟成することで、さらに美味しくなります。
＊さつまいもの話 その１：
江戸時代に全国に広がったさつまいも。薩摩の国（今の鹿児島県）から広がったので、このように呼びます。正式名称は甘薯（かんしょ）というのです。鹿児島県では、琉球（沖縄）から伝わったので、「りゅうきゅう芋」と呼ぶそうです。そして、沖縄県では、唐（中国）から伝わったので、唐芋（からいも）と呼ぶのだって！！
＊さつまいもの話 その２：
さつまいもには、ビタミンCがたくさん含まれています。加熱しても壊れないんだって。食物せんいもたっぷり。切ったときににじみ出てくる白い汁は、ヤラピンといって、癌を抑えてくれる働きがあるそうなのです。
さつまいもの100ｇ当たり（小さめのさつまいも１本）、ビタミンＣが約30mg（りんごの７倍）、食物せんいが約470mg（レタスの２倍）
＊さつまいもの話 その３：
さつまいもの原産地は、熱帯アメリカ。暑い国のやさいです。だから、寒いのは苦手です。あたたかい部屋でほぞんしてね。（10℃以下だと、早くいたみます）
ていねいに手書きで書かれた説明文には、このほかに、季節ごとの畑の様子が描写されています。
たとえば、「てんとうむし畑のさつまいもの育て方」として、４月のたい肥のすき込み、5・6月の播種（いもの蔓を植える）、７・８月の夏場の生育の様子、9・10月の芋ほりの様子。
梅本さんの農園に、来年こそは再度訪問してみたいと思います。朝子先生！ 美味しいさつまいもを、ありがとうございました。孫たちも大喜びでした。もちろん、わたしもかみさんも、３階の次男夫婦も。きっと、山口さんも。
