書評・映画評【書評】佐々木要太郎（2022）『遠野キュジーヌ：土から考える「とおの屋 要」の米作り、どぶろく醸造、発酵料理』（★★★★） 岩塚製菓の槇春夫社長から、工場見学（新潟県長岡市）とブログ記事（6月8日）のお礼に送っていただいた。そのときの手紙に封入された書籍だった。久しく存在を忘れてかけていたが、書棚に置いてあるのを発見して、昨日の朝に読みはじめた。忘れていた本との...2022.11.10書評・映画評
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