2015-11-13

相模屋食料の鳥越淳司社長が、つい先ほどまで研究室にいらしていた。法政大学チーム（電通吉田財団の助成研究グループ）が「ザクとうふ」を事例分析したからだ。朝日大学の中畑先生とのフォローアップ取材は30分ほどで切り上げて、相模屋さんの最近のビジネ...