2014-01-09

本日メディア向けに配信された資料を掲載致します。経営学部小川孔輔ゼミのフィールドワークの活動で、ゼミ生が今週末に東京駅前の商業施設KITTE内で開催されるイベントに参加致します。宜しくお願い致します。

「世界に羽ばたく日本の食文化」（昨日の執筆）の続きをアップする。本論に入れないまま、約5ページを空費した。グローバルに和菓子が受け入れられている事実と「和菓子の世界制覇」という仮説を説明する。やっとここまで到達できた。