Day Watch【日経MJヒット塾】「(続)食のイノベーション(上):和菓子には未来がある」(2014年1月31日) 本日の「日経MJヒット塾」に、和菓子の未来について書きました。完全版は、1月初旬に本ブログに掲載したもので、MJの記事はそれを圧縮して掲載したものです。データなどの裏づけは、MJの編集部にとっていただきました。2014.01.31Day Watch