書評・映画評【文献紹介】 Harry Aiking et al. (2006), ‘Sustainable Protein Production and Consumption: Pigs? or Peas?’ Springer オランダ自由大学の著名な環境科学者、ハリー・エイキング博士のオフィスを訪問したのが今年の5月21日。メールを通じて訪問前に博士から紹介していただいた著作（2006）を読む時間がなく、3か月半が経過していた。夏休みを利用して、３日前から集中し...2019.09.06書評・映画評
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