◆開催日時：2022年8月25日（木）12時45分～
◆講演テーマ：「食のイノベーション・マネジメントから学ぶ、小売・流通業の未来」
◆講師：法政大学名誉教授 小川孔輔
◆場所：東京ビッグサイト
◆主催：ブティックス株式会社
https://fox.dxpo.jp/tokyo/conf2022
本講演では、農と食におけるイノベーションが、小売・流通業に与えるインパクトについて考察します。
取り上げるテーマは、
①食を取り巻く環境の基本変化、
②持続可能な農と食における技術革新、
③持続可能な食の未来を設計するためのグローバルな視点。同時に、
④農と食のイノベーション研究の最新事例を紹介します。
