書評・映画評【良書・紹介】白井健太郎（2023）『クックマートの競争戦略：ローカルチェーンストア第3の道』ダイヤモンド社（★★★★★） 愛知県豊橋市のローカルスーパー「クックマート」（12店舗、年商約300億円）の白井健太郎社長の本書を、なぜか買い損ねそうになっていた。本書の刊行は2023年７月。発売直前の４月30日午後15時30分に、わたしは「クックマート東脇店」（豊橋市...2024.08.12書評・映画評
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