2016-11-26

小売チェーンが飲食業やネットスーパーに参入するのはいまやふつうのこと。食品スーパー「エブリィ」は、それとは逆の道筋から小売業を始めた。食品スーパーを始めたのは1989年。後発での参入だが、坪効率はふつうのSMの3倍（600万円／年坪）だ。