2015-02-17

Day Watch

「マクドナルドの時代は終わった(復活原稿#1): ふたつの東京オリンピック、日本の食文化史上の意味」

拙著『マクドナルド 失敗の本質』は、180頁の書籍として出版されたが、初稿は280頁から構成されていた。原稿を80頁ほど削ったのは、短縮して読みやすくするためである。それと、エビデンス(根拠となるデータ)が十分でない場合、エピソードや仮説は...