2023-08-21

お盆明けの土・日で、藤原辰史著『給食の歴史』（岩波新書）を読んだ。第二次世界大戦後、日本人とくに小学生の味覚に影響を与えた学校給食のはじまり（＋戦前の給食前史）と歴史的・運動史的な意味を、文献とインタビューで構成した良書である。この本の存在...