農と食のイノベーション【シリーズ:農と食のイノベーション(第22回)】 「都市型垂直農業の進化系(上):インファーム@独ベルリン」『食品商業』2020年11月号 先月(2020年9月)から、『食品商業』の連載が復活した。第21回の「坂ノ途中(下)」は、実際は10月号に掲載されている。第22回の「インファーム(上・下)」は、新らに書き起こした原稿である。同僚の平石郁生さんと元大学院ゼミ生の山下俊一郎さ...2020.10.21農と食のイノベーション