2015-01-09

2001年12月、『チェーンストアエイジ』（ダイヤモンド・フリードマン社）に掲載した原稿である。「食は『ファースト』から『スロー』の時代に」。いま読み返してみても、内容がまったく色褪せていない。14年という時間の経過は、いったいなんだったの...